'S Werelds topproducenten van esdoornsiroop

Ahornstroop wordt gewonnen uit de xyleemsiroop van de suikeresdoorn, rode esdoorn of zwarte esdoorns. De siroop wordt gewonnen door gaten in de esdoorns te boren om het afgescheiden sap te verzamelen dat vervolgens wordt verwarmd om het overtollige water te verwijderen. In dit artikel bespreken we de topproducenten van de siroop in de wereld.

'S Werelds topproducenten van esdoornsiroop

Quebec, Canada

Quebec is de op een na meest bevolkte provincie van Canada. Canada produceert 71% van 's werelds zuivere ahornsiroop met 91% afkomstig uit Quebec. In 1958 bedachten de producenten van ahornsiroop een privéorganisatie om hen te verenigen en hun interesse te ondersteunen. De organisatie staat bekend als de Federation of Quebec Syrup Producers (FPAQ). De federatie is betrokken bij het vermarkten en onderhouden van een strategische reserve voor ahornsiroop. Er zijn verschillende magazijnen in verschillende landelijke gebieden van Quebec. De productie van esdoornstroop in Quebec is verantwoordelijk voor meer dan 12.000 voltijdbanen. Er zijn meer banen die indirect zijn gecreëerd. De productie van esdoornsiroop draagt ​​ook bij aan een gemiddelde jaarlijkse belastinginkomsten van $ 186 miljoen.

Vermont, USA

Een studie uitgevoerd door de Vermont Maple Sugar Makers Association gaf aan dat een gemiddelde producent van ahornsuiker in de staat 3.451 kranen heeft en 1.221 gallons produceert. Slechts een klein aantal heeft echter meer dan 5.000 tikken. Deze boeren leveren het grootste deel van de siroop in het land. De productie van siroop is de afgelopen vijf jaar over het algemeen toegenomen, vooral bij de grootschalige producenten. In Vermont is ahornsiroop het primaire ahornproduct dat gemiddeld 90% van de omzet uitmaakt. De deelstaatregering beweert dat er een enorme kans is in Azië en Europa, omdat ahornstroop in populariteit in deze regio's groeit. Boeren hebben echter de vrees geuit dat weersverandering negatieve gevolgen kan hebben voor de esdoornproductie. Anderen hebben ook opgemerkt dat overproductie de vraag kan verminderen en dus de winstgevendheid van het product.

Ontario, Canada

De provincie Ontario is de op één na grootste producent van esdoorn in Canada en produceert jaarlijks bijna een kwart miljoen liter. Bijna al dit wordt commercieel geproduceerd. De Ontario Maple Syrup Producers Association doet onderzoek naar mogelijke gezondheidseffecten van het product op het menselijk lichaam.

New York, VS.

De productie van esdoorn in New York is meer traditioneel dan commercieel. In 1995 startten de esdoornproducenten het "esdoornweekend", een kans voor het publiek om naar de esdoornboerderijen te gaan en meer te weten te komen over de productieprocessen en tradities en ook om zuivere ahornsiroop van de bron te proeven. Het vindt plaats in twee weekends. Het publiek krijgt ook verschillende manieren om te koken en te bakken met ahornsiroop.

Maine, VS.

Maine produceert wat misschien wel de zoetste ahornsiroop ter wereld is. Volgens onderzoekers wordt de zoetste ahornsiroop geproduceerd waar zonnige dagen met warme temperaturen de vriestemperaturen naderen. Alle ahornsiroop verkocht in Maine is klasse A. De siroop wordt geleverd in verschillende kleuren, waaronder; gouden kleur, amberkleur, donkere kleur en extreem donkere kleur die een onvermurwbare smaak heeft.

Bedreigingen voor de productie van Ahornsiroop

De toegenomen populariteit van het product heeft zich vertaald in een toenemende vraag en dus een beter rendement voor de producenten. De klimaatverandering heeft echter een enorme slag toegebracht aan de productie van het product. Onderzoekers hebben geconcludeerd dat de opwarming van de aarde de productie van de siroop bedreigt.

'S Werelds topproducenten van esdoornsiroop

RangregioGemiddelde jaarlijkse oogst (Gallons)
1Quebec, Canada7.989.000
2Vermont, USA890, 000
3Ontario, Canada400.000
4New York, VS.312.000
5Maine, VS.310.000
6New Brunswick, Canada300.000
7Michigan, VS.82.000
8Ohio, VS.65.000
9Pennsylvania, VS.54.000
10Massachusetts, VS.29.000
11Nova Scotia, Canada22.000
12Connecticut, VS.9000

Aanbevolen

Welke landen grenzen Turkije?
2019
Oudste luchthavens ter wereld
2019
UNESCO-werelderfgoed in Mexico
2019