Waar komt koffie vandaan?
Koffie is een van de meest populaire drankjes die mensen over de hele wereld genieten. Waar komt koffie vandaan? Hier bespreken we de twee belangrijkste koffiesoorten en de landen van herkomst.
Coffea robusta
Coffea canephora, ook in de volksmond bekend als Coffea robusta, werd erkend als een Coffea-soort in 1897, 100 jaar na de ontdekking van Coffea arabica . De koffieplant heeft een ondiep wortelgestel en groeit tot een struik of boom die ongeveer 10 meter hoog is. Kersen rijpen in ongeveer 10 tot 11 maanden en produceren bonen die ovaalvormig zijn. De Coffea robusta geeft een hogere gewasopbrengst dan Coffea arabica en heeft een cafeïnegehalte van 2, 7% ten opzichte van 1, 5% arabica. De robusta- plant vereist ook een geringere toepassing van pesticiden en herbiciden omdat het minder vatbaar is voor ziekten en plagen.
Waar komt deze koffie vandaan?
De Coffea robusta is ontstaan in de Ethiopische hooggelegen bossen en groeit op grote schaal in grote delen van Centraal- en West-Afrika in de landen die zich uitstrekken van Liberia tot Tanzania en van Zuid tot Angola. De plant is geïntroduceerd in verschillende andere delen van de wereld, zoals Nicaragua, Costa Rica, de Kleine Antillen, Jamaica, Frans-Polynesië en Borneo.
Tegenwoordig is ongeveer 30% van de wereldwijde koffieproductie robusta . Vietnam is de grootste producent van dit soort koffie dat in het einde van de 19e eeuw door Franse kolonisten in het land werd geïntroduceerd. Afrikaanse landen, Brazilië, India en Indonesië zijn de andere grote producenten van dit soort koffie.
Coffea arabica
Koffie arabica is de meest gegroeide variëteit aan koffie ter wereld. De planten groeien tot 30 tot 39 voet hoog en hebben een open vertakkingssysteem. De bladeren van deze planten zijn elliptisch-eivormig tot langwerpig gevormd met tegenover elkaar geplaatste bladeren. De bladeren zijn glanzend, donkergroen van kleur en ongeveer 6 tot 12 cm lang. De bloemen zijn wit en zaden zitten in een steenvrucht.
Waar komt deze koffie vandaan?
Coffea arabica, net als de Coffea robusta, is ook afkomstig uit de zuidwestelijke hooglanden van het Afrikaanse Ethiopië. Het is de eerste soort koffie die ter wereld wordt verbouwd. De plant is ook endemisch voor de bergachtige gebieden van Jemen. De Coffea arabica is ook teruggewonnen uit andere delen van Afrika, zoals het Boma-plateau in Zuid-Soedan en Mount Marsabit in het noorden van Kenia.
De Coffea arabica- fabriek is geïntroduceerd in verschillende andere delen van de wereld, zoals Latijns-Amerika, Zuidoost-Azië, China, delen van het Caribisch gebied, eilanden in de Stille Oceaan, en ook andere delen van Afrika. Tegenwoordig is Brazilië de grootste producent van Coffea arabica .
