Top eiproducerende landen ter wereld
De commerciële eiproductie in de wereld legt baanbrekende trends vast en tien landen staan bovenaan de lijst voor het produceren van dit ontbijt en op elk moment essentieel. In 2011 leverden vijf landen in de top 10 van de eierproducerende landen ongeveer 55% van de eierbehoeften van de wereld voor een totaal van ongeveer 64 miljoen ton. De huidige trends in de productie van eieren wijzen erop dat ontwikkelingslanden de komende jaren de grootste leveranciers zullen zijn. De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) heeft verklaard dat de eierproductie in 2015 70, 4 miljoen ton zal hebben bereikt. De onderstaande figuren zijn gebaseerd op het totale gewicht van in de schaal, kippenei eieren vóór verwerking.
10. Duitsland (0, 89 miljard kg in schaal)
Duitsland is de tiende plaats in de wereldwijde eierproductie, met ongeveer 0, 89 miljard kilo onverwerkte in de schaal geproduceerde kippeneieren die jaarlijks worden geproduceerd. Duitsland is in de EU de leidende voorstander geweest van de etikettering van eieren, die voldoet aan de normen van de Europese Commissie. Een andere Duitse primeur was de inenting van jonge kippen tegen salmonella voor ziektevrije eieren. Hygiënecodering voor eieren was ook een Duitse primeur en verzekert de koper van de aanschaf van een veilig product.
9. Frankrijk (0, 94 miljard kg in schaal)
Frankrijk staat op de negende plaats in de eierproductie, op ongeveer 0, 94 miljard kilogram onverwerkte in de schaal geproduceerde kippeneieren die jaarlijks worden geproduceerd. Desalniettemin blijft er een eierprobleem bestaan met de Europese Commissie, aangezien Franse boeren de schuld geven aan het ontbreken van regulering tegen dalende eiprijzen. Dit debacle heeft ook de eierproductie van het naburige België beïnvloed. Eén oorzaak zou de effecten zijn van een EU-richtlijn voor een meer humane behandeling van legkippen.
8. Turkije (1, 03 miljard kg in de schaal)
Turkije komt als achtste in de productie van eieren, met jaarlijks 1, 03 miljard kilogram onverwerkte in de schaal geproduceerde kippeneieren. De eierproductiefaciliteiten en eierkwaliteit voldoen aan de Europese normen voor pluimvee-industrie. De eierproducenten behoren ook tot de International Egg Commission. De toekomstige exportmarkten voor eieren omvatten het Midden-Oosten aan de ene kant en EU-lidstaten aan de andere kant.
7. Indonesië (1, 22 miljard kg in schaal)
Indonesië staat op de zevende plaats op de wereldranglijst van eierproducenten, op 1, 22 miljard kilogram onverwerkte in de schaal verwerkte kippeneieren die jaarlijks worden geproduceerd. De productie van eieren in het land heeft 30 ton per dag bereikt. Hoewel veel van deze eieren lokaal worden verkocht, is het doel van Indonesië om de eiproductie te verhogen naar 35 tot 50 ton per dag. Designer-eieren, zoals 'thee-eieren' en gezondere eieren met een lager cholesterolgehalte, zijn populair in het land.
6. Brazilië (2, 2 miljard kilogram in de schaal)
Brazilië bereikt de zesde plek in de wereldwijde eierproductie, met ongeveer 2, 2 miljard kilogram onverwerkte in de schaal geproduceerde kippeneieren die jaarlijks worden geproduceerd. Topstaten in Brazilië in eiproductie zijn Sao Paulo, Espirito Santo, Rio Grande do Sul, Goias en Santa Catarina. De verminderde uitvoer van eieren naar Afrika heeft zijn eiproductie en -markt beïnvloed, hoewel de binnenlandse eiconsumptie in het land is toegenomen.
5. Mexico (2, 516 miljard kg in de schaal)
Mexico is de vijfde in de wereldproductie van eieren, op ongeveer 2.516 miljard kilogram onverwerkte in de schaal geproduceerde kippeneieren die jaarlijks worden geproduceerd. De eierindustrie heeft geleden onder de H7N3 Aviaire Influenza, maar herstelt zich snel en blijft een eierproducent van wereldklasse in Latijns-Amerika. De belangrijkste gebieden in Mexico voor de productie van eieren zijn Veracruz, Torreon, Campeche, Guanajuato en Yucatan.
4. Japan (2, 522 miljard kg in de schaal)
Japan is de vierde in de eierproductie, met een totaal van ongeveer 2.522 miljard kilogram onverwerkte in de schaal geproduceerde kippeneieren die jaarlijks worden geproduceerd. En dit omvat niet de Japanse yuzut-eieren, waarvan wordt gezegd dat ze smaken als citrusvruchten, of de witte dooiereieren die afkomstig zijn van met rijst gevoede kippen. Japan is ook de leidende producent van eiproducten in Azië in de export van vloeibare en gedroogde eieren. Het produceert ook de veiligste eieren voor rauwe consumptie.
3. India (3, 8 miljard kilogram in de schaal)
India is de derde in de eierproductie, met ongeveer 3, 8 miljard kilogram onverwerkte in de schaal geproduceerde kippeneieren die jaarlijks worden geproduceerd. Het geschatte samengestelde jaarlijkse groeipercentage is meer dan 8%. Factoren die deze groei beïnvloeden zijn de lage productiekosten en de stijging van de binnenlandse consumptie. De belangrijkste eierproducerende staten in India zijn Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, Haryana en Punjab.
2. VS (5, 6 miljard kg in schaal)
De Verenigde Staten staan op de tweede plaats in de eiproductie, met ongeveer 5, 6 miljard kilogram onverwerkte in de schaal geproduceerde kippeneieren die jaarlijks worden geproduceerd. De vijf grootste eieren producerende staten in de VS zijn Indiana, Pennsylvania, Ohio, Iowa en Californië. Ondertussen, als het gaat om de productie van pluimvee, staan de VS bovenaan de lijst.
1. China (24, 8 miljard kg in de schaal)
China scoort het hoogst in de productie van eieren met 5, 6 miljard kilogram onverwerkte in de schaal geproduceerde kippeneieren die jaarlijks worden geproduceerd. Volgens de FAO zou de eiproductie in China, tegen een jaarlijks groeipercentage van 2%, in 2020 een groei van ongeveer 34, 2 miljoen ton eieren per jaar kunnen bereiken. De belangrijkste eierenproducerende provincies in China zijn Henan, Shandong, Hebei, Liaoning en Jiangsu.
